Accord mets et vins
Photo de Roger Ferrer Ibáñez (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 15/11/2024
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Pavé de saumon à l'unilatéral
A l'unilatérale : cuisson d'un aliment sur un seul côté, généralement appliquée à des pavés de poisson dont la cuisson s’effectue côté peau.
Synonymes
- Pavé de saumon rôti sur sa peau
- Steak de saumon à l'unilatéral
Ce mets s’accorde avec 12 boissons :
Anjou blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
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Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Bière(s)
Savennières
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
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