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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Pastilla de pigeon

Photo de Giovanni Prestige (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 06/11/2023
https://www.flickr.com/photos/prestige/6792690791

Grands plats

Pastilla de pigeon

Synonymes

  • Pastilla au pigeon

Ce mets s’accorde avec 18 boissons :

Alsace Muscat

Alsace Muscat
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 1 an.
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Alsace Pinot gris

Alsace Pinot gris
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin avec peu de sucres résiduels.
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Bandol rouge

Bandol rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
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Sauternes

Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de plus de 8 ans.
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Tavel

Tavel
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 1 an.
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