Accord mets et vins
Photo de sousvideguy (CC BY 2.0)
ajoutée le 30/09/2022
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Parmigiana
Italie.
Gratin d'aubergines à la tomate.
Synonymes
- Aubergines alla parmigiana
- Aubergines au gratin et à la tomate
- Gratin d'aubergines à la tomate
Ce mets s’accorde avec 16 boissons :
Bourgogne Coulanges-la-Vineuse rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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Côtes du Rhône rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Grenache noir.
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Côtes du Rhône Villages rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Voir la ficheCôtes du Roussillon Villages
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
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Hermitage rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 8 ans.
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