Accord mets et vins
Photo de Enobytes Wine Online (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/enobytes/8688272964/
Parfait à la nougatine
Parfait : dessert glacé à base de crème fraîche et d'œufs et un parfum (alcool, purée de fruits frais ou secs, chocolat, vanille...).
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Macvin du Jura Blanc
Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels
Servir à 06-08°C.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.