Accord mets et vins

Photo de jeffreyw (CC BY 2.0) ajoutée le 19/08/2023
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Pain de viande

Mélange de viande hachée (agneau, bœuf, porc, veau, etc) avec du lait, de la mie de pain, de l’oignon, de l'œuf et des épices, cuit au four ou en marmite et généralement de forme rectangulaire.

Servi froid, tiède ou chaud.

Synonymes

Rôti haché

Ce mets s’accorde avec 7 boissons :

Beaujolais rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.

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Beaujolais-Villages rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

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Brouilly

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

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Brown Ale

Bière(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Coteaux Bourguignons rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

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Côtes d'Auvergne rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Côtes du Rhône rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Pain de viande

Synonymes

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 7 boissons :

Beaujolais rouge

Beaujolais-Villages rouge

Brouilly

Brown Ale

Coteaux Bourguignons rouge

Côtes d'Auvergne rouge

Côtes du Rhône rouge