Accord mets et vins
Photo de John Loo (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/johnloo/5483256997/
Oeufs Toupinel
Oeuf poché servi dans une pommes de terre cuite dans sa peau et nappée de sauce Mornay.
Synonymes
- Oeufs à la Toupinel
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Saumur-Champigny
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.