Accord mets et vins
Photo de patrick janicek (CC BY 2.0)
ajoutée le 03/03/2023
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Oeufs en meurette
France. Bourgogne-Franche-Comté.
Œufs pochés avec une sauce au vin rouge, lardons et une compotée d'oignons.
Synonymes
- Oeufs en couille d’âne
- Oeufs pochés en meurette
Ce mets s’accorde avec 64 boissons :
Côtes du Rhône rouge Primeur
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
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Fixin rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 4 ans.
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Fleurie
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin évolué.
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Givry rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.
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Lussac Saint-Émilion
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.
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Médoc rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune (2 à 4 ans).
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Mercurey Premier cru rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune.
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Monthélie rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune (2 à 4 ans).
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Morgon
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 4 ans.
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Moulin-à-Vent
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 4 ans.
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