Skip to main content

Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

  • Français
  • English
  • Español

Accord mets et vins

Moules marinières

Photo de cogito ergo imago (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 03/09/2023
https://www.flickr.com/photos/37244380@N00/1524791508/

Crustacés et fruits de mer

Moules marinières

Sauce marinière : réduction de vin blanc et de court-bouillon de poisson (ou jus de cuisson des moules) avec des échalotes (ou oignon) légèrement liées au beurre.

Synonymes

  • Moules à la marinière

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 50 boissons :

Graves blanc

Graves blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Accord avec un vin à dominante du cépage Sauvignon.
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
Voir la fiche