Accord mets et vins
Photo de Pete (CC BY 2.0)
ajoutée le 05/06/2023
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Mouclade saintongeaise
France. Nouvelle-Aquitaine. Poitou-Charentes. Charentes-Maritimes.
Plat à base de moules de bouchot avec de l'ail, un bouquet garni, du beurre des Charentes, de la crème fraîche, des échalotes, des jaunes d'œuf, du safran et du Pineau des Charentes (ou un vin blanc sec charentais ou du Cognac selon les recettes).
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 7 boissons :
Bière(s)
Côtes de Bordeaux Blaye blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
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