Accord mets et vins
Photo de Roland Tanglao (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/roland/2203806293/
Montasio fresco
Italie. Frioul-Vénétie julienne.
Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite et à croûte brossée.
Affinage : 2 mois maximum.
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Beaujolais Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.
Pale ale
Bière(s)
Servir à 06-10°C ou 43-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.