Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Miroton de bœuf

Photo de Laurel F (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 21/10/2023
https://www.flickr.com/photos/laurelfan/4170470735/

Miroton de bœuf

Miroton : plat de bœuf déjà cuit (généralement restes de pot-au-feu) assaisonné avec des oignons.

Synonymes

Bœuf mironton
Bœuf miroton

Ce mets s’accorde avec 8 boissons :

Beaujolais rouge

Beaujolais rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.

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Brown Ale

Brown Ale

Bière(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Châteauneuf-du-Pape rouge

Châteauneuf-du-Pape rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Corbières rouge

Corbières rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Côtes de Bourg rouge

Côtes de Bourg rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Accord avec un vin à dominante du cépage Côt (Malbec).

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 3 ans.

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Côtes du Rhône rouge

Côtes du Rhône rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Doppelbock

Doppelbock

Bière(s)

Servir à 09-13°C ou 48-55 °F.

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Minervois rouge

Minervois rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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