Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Mignon

Photo de BastienM (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 24/07/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/66/Maroilles_%28cheese%29.jpg

Mignon

France. Hauts-de-France. Aisne. Nord. Avesnois.

Forme de Maroilles.

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée.

Affinage : 4 semaines minimum.

Ce mets s’accorde avec 56 boissons :

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (20)

Bière(s) (13)

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s) (9)

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (8)

Eau(x)-de-vie et liqueur(s) (3)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (2)

Boisson(s) non alcoolisée(s) (1)

Saussignac

Saussignac

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

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Stout

Stout

Bière(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

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Strong lager

Strong lager

Bière(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

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Touraine blanc

Touraine blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Tripel

Tripel

Bière(s)

Servir à 05-07°C ou 41-45 °F.

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Vienna lager

Vienna lager

Bière(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

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Vosne-Romanée

Vosne-Romanée

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Rouge à éviter dès que le fromage vieillit.

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Vouvray moelleux

Vouvray moelleux

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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