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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Mignon

Photo de BastienM (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 24/07/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/66/Maroilles_%28cheese%29.jpg

Fromages

Mignon

France. Hauts-de-France. Aisne. Nord. Avesnois.
Forme de Maroilles.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée.
Affinage : 4 semaines minimum.

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 56 boissons :

Anjou blanc

Anjou blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.
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Beaujolais rouge

Beaujolais rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.
Rouge à éviter dès que le fromage vieillit.
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Beaune rouge

Beaune rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-16°C ou 59-61 °F.

Rouge à éviter dès que le fromage vieillit.
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Côte Rôtie

Côte Rôtie
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Rouge à éviter dès que le fromage vieillit.
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