Accord mets et vins
Photo de Frédérique Voisin-Demery (CC BY 2.0)
ajoutée le 11/09/2022
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Magret de canard sauce au poivre vert
Sauce au poivre vert : beurre fondu avec de l’échalote arrosé de Cognac avant d'être réduit, additionné de poivre vert concassé, d'un fond de veau réduit et de crème liquide.
Synonymes
- Magret de canard au poivre vert
Ce mets s’accorde avec 19 boissons :
Côtes de Bordeaux Blaye rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
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