Accord mets et vins
Photo de Yann Gar (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 01/05/2025
https://www.flickr.com/photos/yannickgar/6165452181/
Le Gruyère bio réserve
Suisse. Berne. Fribourg. Jura. Neuchâtel. Vaud.
Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée et cuite, présentant peu ou pas de trous et répondant aux exigences du label "Bio Suisse".
Affinage : 10 mois minimum.
Ce mets s’accorde avec 56 boissons :
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Cidre de glace
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)
Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 semaines.
Accord avec les fromages les plus affinés.
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Côtes du Jura Savagnin
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin avec une note oxydative.
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Côtes du Jura Vin jaune
Vin(s) jaune(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois.
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L'Etoile Vin jaune
Vin(s) jaune(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois.
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Bière(s)
