Accord mets et vins

Photo de Edinburgh Blog (CC BY 2.0) ajoutée le 11/09/2022
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Lapin braisé

Braiser : cuire lentement un aliment, préalablement doré sur toutes ses faces, dans un peu de liquide aromatisé en évitant toute évaporation, à feu doux et à couvert.

Ce mets s’accorde avec 4 boissons :

Coteaux du Vendômois rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Flanders red ale

Bière(s)

Servir à 08-11°C ou 46-52 °F.

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Languedoc rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Terrasses du Larzac

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune.

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