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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Langoustines sauce au beurre blanc

Photo de Paul Arps (CC BY 2.0) ajoutée le 30/05/2023
https://www.flickr.com/photos/slapers/6089249328/

Crustacés et fruits de mer

Langoustines sauce au beurre blanc

Sauce au beurre blanc : réduction d’échalotes au vin et au vinaigre mêlée d'un beurre fouetté.

Synonymes

  • Langoustines sauce au beurre nantais
  • Scampis sauce au beurre blanc
  • Scampis sauce au beurre nantais

Ce mets s’accorde avec 3 boissons :

Chablis

Chablis
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune.
Voir la fiche

Saint-Bris

Saint-Bris
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune.
Voir la fiche