Accord mets et vins
Photo de Ines Hegedus-Garcia (CC BY 2.0)
ajoutée le 30/05/2023
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Langouste froide à la mayonnaise
Mayonnaise : émulsion d'huile avec du jaune d'œuf, de la moutarde, du poivre avec parfois un filet de citron ou de vinaigre.
Synonymes
- Langouste mayonnaise
Ce mets s’accorde avec 19 boissons :
Champagne rosé Brut non dosé
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Voir la ficheChâteauneuf-du-Pape blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin de 4 à 8 ans.
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Côtes du Rhône Villages blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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Lirac blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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