Accord mets et vins
Photo de T. Carrigan (CC BY-ND 2.0)
https://www.flickr.com/photos/tcarrigan/2805067847/
Lake’s Edge
États-Unis. Vermont.
Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie traversé au centre par une fine ligne de cendre végétale.
Affinage : 3 semaines.
