Accord mets et vins
Photo de Rusty Clark (CC BY 2.0)
ajoutée le 30/08/2024
https://www.flickr.com/photos/rusty_clark/29087523245/
Jambon glacé
Glacé : étaler une substance brillante, souvent sucrée, avant de terminer la cuisson, afin qu'au moment de servir, l’aliment ait un aspect brillant.
Synonymes
- Jambon laqué
Ce mets s’accorde avec 5 boissons :
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Bière(s)
Coteaux de l'Aubance
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.
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