Accord mets et vins
Photo de Rene Schwietzke (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/rene-germany/1859527629/
Jambon d’Auvergne
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Champagne rosé Brut millésimé
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.
Fronton Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 7 ans.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 2 ans.
Préférer un accord avec un vin très vineux.