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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Homard au beurre fondu

Photo de H. Alexander Talbot (CC BY 2.0) ajoutée le 11/09/2022
https://www.flickr.com/photos/ideasinfood/8363467733/

Crustacés et fruits de mer

Homard au beurre fondu

Homard servi avec un beurre fondu additionné de jus de citron réduit et éventuellement du poivre ou du piment.

Ce mets s’accorde avec 19 boissons :

Graves blanc

Graves blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Accord avec un vin à dominante du cépage Sémillon.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
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Jasnières sec

Jasnières sec
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
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Vouvray sec

Vouvray sec
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 3 à 5 ans.
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