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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Homard à la nage

Photo de Jeanne Menjoulet (CC BY 2.0) ajoutée le 05/03/2023
https://www.flickr.com/photos/jmenj/9379103372/

Crustacés et fruits de mer

Homard à la nage

Nage : cuisson dans un bouillon aromatisé avec du beurre, du vin blanc, des légumes et des herbes aromatiques.

Synonymes

  • Nage de homard

Ce mets s’accorde avec 10 boissons :

Anjou blanc

Anjou blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 2 ans.
Voir la fiche

Graves blanc

Graves blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Accord avec un vin à dominante du cépage Sémillon.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
Voir la fiche

Savennières

Savennières
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.
Voir la fiche