Accord mets et vins
Photo de Omid Tavallai (CC BY-ND 2.0)
https://www.flickr.com/photos/tavallai/5507357445/
Grenadin de veau aux cèpes et aux pommes de terre
Grenadin : pièce de viande tranchée dans le filet façon tournedos.
Synonymes : Médaillon de veau aux cèpes et aux pommes de terreCe mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Beaune
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-16. °C (59-61 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 ans. ”
Ladoix
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
“ Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 8 ans. ”