Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Gigue de chevreuil sauce grand veneur

Photo de Neeta Lind (CC BY 2.0) ajoutée le 23/11/2024
https://www.flickr.com/photos/neeta_lind/538051071/

Gibiers à poils

Gigue de chevreuil sauce grand veneur

Gigue : cuisse.

Sauce grand veneur : Sauce poivrade liée à la crème, au sang et à la gelée de groseille.

Synonymes

Cuissot de chevreuil sauce grand veneur
Gigot de chevreuil sauce grand veneur

Ce mets s’accorde avec 58 boissons :

Romanée Saint-Vivant

Romanée Saint-Vivant

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Romanée-Conti

Romanée-Conti

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Ruchottes-Chambertin

Ruchottes-Chambertin

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Saint-Chinian rouge

Saint-Chinian rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Saint-Estèphe

Saint-Estèphe

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Ventoux rouge

Ventoux rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Vin de Corse rouge

Vin de Corse rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Volnay

Volnay

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Vosne-Romanée

Vosne-Romanée

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Vougeot rouge

Vougeot rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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