Accord mets et vins
Photo de Neeta Lind (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/neeta_lind/538051071/
Gigue de chevreuil aux cèpes
Gigue : cuisse.
Synonymes
- Cuissot de chevreuil aux cèpes
- Gigot de chevreuil aux cèpes
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Types de boissons
Bandol Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin de plus de 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.
Pomerol
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
Saint-Émilion
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans.