Accord mets et vins
Photo de anokarina (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/anokarina/5374262431/
Gigot de lotte au citron et au lard
Synonymes
- Gigot de baudroie au citron et au lard
- Rôti de baudroie au citron et au lard
- Rôti de lotte au bacon et au citron
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Chablis Premier cru
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Irouléguy Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 08-10°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans et +.