Accord mets et vins
Photo de Paul Sableman (CC BY 2.0)
ajoutée le 17/12/2023
https://www.flickr.com/photos/pasa/17047671276/
Gigot d'agneau grillé
Gigot d'agneau : pièce de viande formée de la selle plus la cuisse.
La cuisse seule s'appelle le gigot raccourci.
Ce mets s’accorde avec 35 boissons :
Lirac rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
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Madiran
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 8 ans.
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Palette rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de 3 à 10 ans.
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Patrimonio rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 6 ans.
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Pic Saint-Loup rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Accord avec un vin d'assemblage Grenache, Syrah.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 4 ans.
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Saint-Joseph rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.
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Tavel
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 4 ans.
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Tursan rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.
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Vin de Corse rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.
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