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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Gigot d'agneau aux quarante gousses d'ail

Photo de Jessica Spengler (CC BY 2.0) ajoutée le 26/02/2025
https://www.flickr.com/photos/wordridden/4973974968/

Ovins et Caprins

Gigot d'agneau aux quarante gousses d'ail

Gigot d'agneau : pièce de viande formée de la selle plus la cuisse.
La cuisse seule s'appelle le gigot raccourci.

Synonymes

  • Gigot d'agneau aux 40 gousses d'ail

Ce mets s’accorde avec 10 boissons :

Cahors

Cahors
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin de 3 à 8 ans.
Voir la fiche

Moulis

Moulis
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de plus de 5 ans.
Voir la fiche