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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Géline aux girolles

Photo de Arcyon37 (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 24/05/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f4/G%C3%A9line_de_Touraine.jpg

Volailles

Géline aux girolles

Géline : poule de Touraine.

Synonymes

  • Géline aux chanterelles

Ce mets s’accorde avec 8 boissons :

Bourgueil rouge

Bourgueil rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-17°C ou 57-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.
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Chinon rouge

Chinon rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin issu de terrasses.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.
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Touraine Gamay

Touraine Gamay
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
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