Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Galantine de lapin

Photo de Owens Culinary (CC BY-ND 2.0) ajoutée le 04/06/2023
https://www.flickr.com/photos/chefg/16490594343/

Galantine de lapin

Galantine : mélange de viande et de lard coupés ou hachés cuit à l'eau.

Ce mets s’accorde avec 50 boissons :

Alsace Pinot blanc

Alsace Pinot blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Alsace Pinot gris

Alsace Pinot gris

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Alsace Pinot noir rosé

Alsace Pinot noir rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Alsace Pinot noir rouge

Alsace Pinot noir rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Alsace Sylvaner

Alsace Sylvaner

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Anjou Villages

Anjou Villages

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Beaujolais rouge

Beaujolais rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.

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Beaujolais-Villages rouge

Beaujolais-Villages rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

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Beaujolais-Villages rouge Primeur

Beaujolais-Villages rouge Primeur

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

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Bordeaux Clairet

Bordeaux Clairet

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Bordeaux rouge

Bordeaux rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Bourgogne rouge

Bourgogne rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

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Bourgueil rouge

Bourgueil rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-17°C ou 57-63 °F.

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Cahors

Cahors

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Chablis

Chablis

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Chinon rouge

Chinon rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Chiroubles

Chiroubles

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

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Condrieu sec

Condrieu sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Corbières rouge

Corbières rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Cornas

Cornas

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Côtes d'Auvergne rouge

Côtes d'Auvergne rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Côtes de Provence rosé

Côtes de Provence rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Côtes de Toul rouge

Côtes de Toul rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Côtes du Rhône rouge

Côtes du Rhône rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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