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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Fondue chinoise

Photo de Andrea Nguyen (CC BY 2.0) ajoutée le 28/05/2022
https://www.flickr.com/photos/andrea_nguyen/6968672473/

Grands plats

Fondue chinoise

Ragoût fait avec des ingrédients placés dans un pot et cuits sur la table.
Plat avec de fines tranches de viande, légumes à feuilles, poisson, champignon, wonton, boulettes d'oeuf, fruits de mer…

Ce mets s’accorde avec 14 boissons :

Alsace Pinot blanc

Alsace Pinot blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer la recherche d’un accord selon le type d'accompagnement.
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Alsace Riesling

Alsace Riesling
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer la recherche d’un accord selon le type d'accompagnement.
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Bordeaux rouge

Bordeaux rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Accord avec un vin à dominante des cépages Cabernet-sauvignon et Merlot.
Pour les plats à base de viande.
Préférer la recherche d’un accord selon le type d'accompagnement.
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Bourgogne rouge

Bourgogne rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Pour les plats à base de viande.
Préférer la recherche d’un accord selon le type d'accompagnement.
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Coteaux Bourguignons rouge

Coteaux Bourguignons rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Pour les plats à base de viande.
Préférer la recherche d’un accord selon le type d'accompagnement.
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Coteaux d'Ancenis rouge

Coteaux d'Ancenis rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Pour les plats à base de viande.
Préférer la recherche d’un accord selon le type d'accompagnement.
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Côtes du Rhône rouge

Côtes du Rhône rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Pour les plats à base de viande.
Préférer la recherche d’un accord selon le type d'accompagnement.
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Languedoc rouge

Languedoc rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Pour les plats à base de viande.
Préférer la recherche d’un accord selon le type d'accompagnement.
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Médoc rouge

Médoc rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.
Préférer la recherche d’un accord selon le type d'accompagnement.
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Mercurey rouge

Mercurey rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Pour les plats à base de viande.
Préférer la recherche d’un accord selon le type d'accompagnement.
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Saint-Chinian rouge

Saint-Chinian rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Pour les plats à base de viande.
Préférer la recherche d’un accord selon le type d'accompagnement.
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