Accord mets et vins
Photo de cookbookman17 (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/cookbookman/5620134524/
Filet mignon de veau sauce crème
Sauce crème : sauce Béchamel avec de la crème.
Synonymes
- Filet mignon de veau à la crème
Ce mets s’accorde avec 8 boissons :
Types de boissons
Chambolle-Musigny
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-16°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Marsannay Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Savennières
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin sec.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
Préférer un vin de 2 à 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.