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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Filet mignon de porc sauce chocolat

Photo de hardwarehank (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 16/10/2023
https://www.flickr.com/photos/ralree/3306007158/

Porc

Filet mignon de porc sauce chocolat

Sauce chocolat : vin rouge avec beurre, échalote, fond de veau, poivre et cacao.

Ce mets s’accorde avec 4 boissons :

Gigondas rouge

Gigondas rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.
Voir la fiche

Languedoc rouge

Languedoc rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Accord avec un vin à dominante du cépage Grenache noir.
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