Accord mets et vins
Photo de Sarah Ackerman (CC BY 2.0)
ajoutée le 18/02/2023
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Filet de sole avec une sauce aux champignons
Sauce aux champignons : sauce composée d’une sauce blanche ou d’une sauce brune avec des champignons et d’autres ingrédients (beurre, condiments, fond de veau ou de volaille, vin, etc).
Synonymes
- Filets de sole avec une sauce aux champignons
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Saint-Véran
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune (1 à 2 ans).
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