Accord mets et vins
Photo de C. P. Ewing (CC BY 2.0)
ajoutée le 30/01/2023
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Filet de lapereau sauce blanche
Sauce blanche : farine et beurre chauffés auquel on ajoute un liquide chaud (bouillon, eau, jus de cuisson, vin).
Ce mets s’accorde avec 19 boissons :
Anjou blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
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Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Chassagne-Montrachet blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
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