Arbois Pupillin Trousseau rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
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Photo de Yanay Rosen (CC0 1.0)
ajoutée le 16/01/2024
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Filet de caille aux épices douces
Épices douces : anis étoilé, cannelle, cardamome, clou de girofle, curcuma, noix de muscade, safran, vanille… Ce sont des épices qui apportent une saveur sucrée et parfumée, une complexité chaleureuse ou aromatique parfois légèrement piquante, mais ni agressive, ni brûlante, ni forte.
Synonymes
- Filets de cailles aux épices douces
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Margaux
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin fruité aux tanins fondus.
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