Accord mets et vins
Photo de NwongPR (CC BY-ND 2.0)
ajoutée le 16/12/2025
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Filet de bœuf sauce poivrade
Sauce poivrade : mirepoix (carotte, oignon, céleri-branche) avec du beurre, des lardons, des aromates (laurier, thym), du vin blanc, du vinaigre, avec un fond de veau ou de gibier et des grains de poivre noir.
Synonymes
- Filet de bœuf sauce au poivre
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
