Accord mets et vins
Photo de Javier Lastras (CC BY 2.0)
ajoutée le 23/04/2022
https://www.flickr.com/photos/jlastras/3213991714/
Figatellu
France. Corse.
Saucisse fraîche composée principalement de viande et de foie de porc avec de l’ail.
Synonymes
- Figadellu
- Figatelli
- Figateddu
- Figatellu de l'île de Beauté
Ce mets s’accorde avec 11 boissons :
Ajaccio rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 5 ans.
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Patrimonio rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 6 ans.
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Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
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Vin de Corse Porto-Vecchio rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
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Vin de Corse rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.
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