Accord mets et vins
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ajoutée le 22/05/2026
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Estofinade
France. Massif Central. Aveyron.
Met à base de stockfisch avec des œufs, des pommes de terre écrasées avec de la crème fraîche et de l’huile de noix.
Synonymes
- Estofi
- Estofinado
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 11 boissons :
Châteauneuf-du-Pape blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin de 4 à 6 ans.
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Clairette du Languedoc blanc sec
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.
Voir la ficheCorbières blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 2 ans.
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Côtes de Provence blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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Limoux blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 2 ans.
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Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Minervois blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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Palette blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune.
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Patrimonio blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune (2 ans).
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Saint-Joseph blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune (2 ans).
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