Accord mets et vins
Photo de Charles Haynes (CC BY-SA 2.0)
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Épaule d’agneau rôtie aux légumes printaniers
Légumes printaniers : légumes récoltés avant d'atteindre leur pleine maturité.
Synonymes
- Épaule d'agneau rôtie aux légumes nouveaux
- Épaule d'agneau rôtie aux légumes de printemps
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Bière de garde ambrée
Bière(s)
Servir à 10-13°C ou 50-55 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Côtes de Bordeaux Blaye Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans.
Côtes du Rhône Villages Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans.