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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Écrevisses au vin blanc

Photo de Pontus Årfelt (CC BY 2.0) ajoutée le 26/10/2023
https://www.flickr.com/photos/67033783@N05/16643804083/

Crustacés et fruits de mer

Écrevisses au vin blanc

Sauce au vin blanc : sauce à base de beurre fondu et d'échalotes avec un vin blanc sec.

Synonymes

  • Écrevisses sauce au vin blanc

Ce mets s’accorde avec 11 boissons :

Barsac

Barsac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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Sauternes

Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
Voir la fiche