Accord mets et vins

Photo de Pontus Årfelt (CC BY 2.0)
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Écrevisses à la nage sauce citronnée
Nage : cuisson dans un bouillon aromatisé avec du beurre, du vin blanc, des légumes et des herbes aromatiques.
Sauce citronnée : beurre, citron, crème fraîche et moutarde.
Voir aussi : Écrevisses à la nage