Accord mets et vins

Dream weaver

États-Unis. Vermont.
Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte pressée non cuite et à croûte lavée.
Affinage : 3 semaines.

Vins tranquilles blancs

Servir à 08-10°C.

Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

Bières

Servir à 06-09°C.

Peut s’appeler Wit, Witbier, White beer ou Witte.

Vins effervescents blancs

Servir à 08-10°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Vins effervescents rosés

Servir à 06-08°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Cidres, Poirés, Hydromels

Servir à 06-09°C.

Cidres, Poirés, Hydromels

Servir à 08-14°C.