Accord mets et vins
Photo de Alpha (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 11/09/2022
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Daurade royale sauce au beurre blanc
Sauce au beurre blanc : réduction d’échalotes au vin et au vinaigre mêlée d'un beurre fouetté.
Synonymes
- Daurade royale sauce au beurre nantais
- Dorade royale sauce au beurre blanc
- Dorade royale sauce au beurre nantais
Ce mets s’accorde avec 27 boissons :
Saint-Véran
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.
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