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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Daurade grillée à l’unilatérale aux épices

A l'unilatérale : cuisson d'un aliment sur un seul côté, généralement appliquée à des pavés de poisson dont la cuisson s’effectue côté peau.

Synonymes : Daurade grillée sur sa peau aux épices / Dorade grillée à l'unilatérale aux épices / Dorade grillée sur sa peau aux épices

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Saint-Aubin

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 12-14. °C (54-57 °F)

Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

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