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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Daube de queue de bœuf au vin rouge

Photo de Joselu Blanco (CC BY 2.0) ajoutée le 16/08/2022
https://www.flickr.com/photos/silverman68/5090553632/

Grands plats

Daube de queue de bœuf au vin rouge

Daube : cuisson à l'étuvée de viandes braisées (agneau, bœuf, mouton, poulpe, sanglier ou taureau) et marinées dans du vin blanc ou rouge et des aromates.

Ce mets s’accorde avec 5 boissons :

Faugères rouge

Faugères rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 3 ans.
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