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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Daube de bœuf aux olives noires

Photo de joellehellenique (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 28/01/2024
https://www.flickr.com/photos/7205826@N05/31719442040/

Bœuf

Daube de bœuf aux olives noires

Daube : cuisson à l'étuvée de viandes braisées (agneau, bœuf, mouton, poulpe, sanglier ou taureau) et marinées dans du vin blanc ou rouge et des aromates.

Synonymes

  • Bœuf en daube aux olives noires

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 10 boissons :

Bandol rouge

Bandol rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 8 ans.
Voir la fiche

Chinon rouge

Chinon rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de plus de 5 ans.
Voir la fiche