Accord mets et vins
Photo de Jeremy Keith (CC BY 2.0)
ajoutée le 05/03/2023
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Daube de bœuf aux carottes
Daube : cuisson à l'étuvée de viandes braisées (agneau, bœuf, mouton, poulpe, sanglier ou taureau) et marinées dans du vin blanc ou rouge et des aromates.
Synonymes
- Bœuf en daube aux carottes
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 8 boissons :
Côte de Nuits Villages rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.
Voir la ficheCôtes du Rhône Villages rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
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Moulis
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de plus de 5 ans.
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