Accord mets et vins
Photo de joellehellenique (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 28/01/2024
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Daube de bœuf à la provençale
Daube : cuisson à l'étuvée de viandes braisées (agneau, bœuf, mouton, poulpe, sanglier ou taureau) et marinées dans du vin blanc ou rouge et des aromates.
Synonymes
- Daube provençale au bœuf
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 29 boissons :
Bandol rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 8 ans.
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Baux-de-Provence rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
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Beaumes de Venise
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin aux tanins fondus.
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Bellet rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-16°C ou 59-61 °F.
Préférer un accord avec un vin de 4 à 8 ans.
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Cairanne rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 4 ans.
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Châteauneuf-du-Pape rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de 6 à 15 ans.
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Cornas
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un millésime ancien.
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Coteaux d'Aix-en-Provence rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Accord avec un vin à dominante des cépages Grenache noir, Syrah et Cabernet-sauvignon.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 4 ans.
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Coteaux varois en Provence rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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Côtes de Provence rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 5 ans.
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Côtes du Rhône Villages rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 4 ans.
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Côtes du Roussillon Villages
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Voir la ficheGigondas rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 8 ans.
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Grignan les Adhémar rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 4 ans.
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Languedoc rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Syrah.
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Lirac rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.
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Luberon rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 4 ans.
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Palette rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de 3 à 10 ans.
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